Смаковий досвід, що розкривається по-новому. Наша нова страва – рол з хрусткою креветкою та соусом манго-чилі – це справжній шедевр, що не залишить вас байдужими.

Ідеально відтворене креветка, збагачена хрусткою текстурою, та неперевершений соус манго-чилі, який додає екзотичного акценту, роблять цю страву справжнім відкриттям для вашого гастрономічного досвіду. Скуштувавши один раз, ви захочете повертатися до цього смакового шедевру знову та знову.

Інгредієнти

• Рис для суші – 80 г
• Темпура для креветок – 47 г
• Вершковий сир – 20 г
• Огірок – 23 г
• Гарбуз “Канпьо” маринований – 17 г
• Редька “Такуан” маринована смужки – 16 г
• Соус манго-чилі – 15 г
• Ікра Tobika помаранчева – 5 г
• Смажена солодка картопля (батат) – 20 г
• Ікра Tobikko зелена (або чорна) – 2 г
• Водорості норі

Спосіб приготування

1. Запаніруйте очищені креветки в приготовленій суміші темпура, сухарях панко та обсмажте у фритюрі до готовності.
2. Поверніть половину аркуша норі горизонтально та покладіть на нього приправлений рис так, щоб він виступав на 1,5 см від нижнього краю норі. Посипте рис ікрою.
3. Перевертаємо заготовку рисом вниз, щоб виступаючий край з рисом був зверху. Розкласти по всій ширині підготовлені овочі, вершковий сир і креветки головою.
4. Формуємо у вигляді рулету. Розрізаємо на 5 частин, прикрасивши смаженими у фритюрі бататними чіпсами.